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Artículos sobre AESAN

2 artículos sobre aesan en el blog de Alimentia.

Carpeta de formación en higiene alimentaria sobre una encimera de cocina profesional

Formación de manipuladores según AESAN (2026)

AESAN no homologa el curso de manipulador. Qué exige en 2026, si vale el online y cómo acreditar la formación.

Etiqueta de alimento con la mención precautoria puede contener trazas de alérgenos

“Puede contener”: cuándo usarlo según AESAN

“Puede contener”: cuándo usarlo y cuándo no según la nueva guía AESAN. Qué exige la evaluación del riesgo y qué errores evitar.