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Artículos sobre Buenas Prácticas

2 artículos sobre buenas prácticas en el blog de Alimentia.

Carta de un bar pequeño con la información de alérgenos disponible para el cliente

Guía de alérgenos para bares y hostelería

Guía de alérgenos para bares y hostelería: cómo informar al cliente, evitar la contaminación cruzada y aplicar la normativa sin complicar al equipo.

Cocina profesional donde se aplican buenas prácticas de manipulación segura de alimentos

10 errores comunes en manipulación segura de alimentos

Los 10 errores más frecuentes al manipular alimentos y cómo evitarlos: lavado de manos, cadena de frío, contaminación cruzada, alérgenos y limpieza.