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Artículos sobre Obligaciones

2 artículos sobre obligaciones en el blog de Alimentia.

Documento normativo sobre la obligación de formar al personal en alérgenos e intolerancias
Normativa

Curso de alérgenos: ¿es obligatorio en 2026?

Sí, en la práctica: el Reglamento 1169/2011 obliga a formar al personal. Quién debe hacerlo, qué multas hay y cómo sacar el certificado de alérgenos online.

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Carnet de manipulador de alimentos obligatorio en España
Normativa

¿Es obligatorio el carnet de manipulador de alimentos?

¿Quién está obligado a tener el carnet de manipulador de alimentos? Qué dice la normativa, qué multas hay sin él y cómo obtenerlo online por 12 €.

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