Carnet y certificado de Manipulador de Alimentos online en Las Palmas
Certificado de manipulador de alimentos online para profesionales de Las Palmas y Gran Canaria. Imprescindible en una isla con más de 4 millones de turistas al año, hoteles de sol y playa y un potente sector pesquero.
Formación Adaptada a la Normativa Vigente
Manipulador de alimentos en Las Palmas: lo esencial
Datos concretos y citables. Sin rodeos.
¿Es obligatorio?
Sí, desde el primer día de trabajo. El Reglamento (CE) 852/2004 y el R.D 109/2010 exigen formación acreditada a todo manipulador de alimentos en Las Palmas, incluyendo empleo parcial, temporal y fines de semana.
¿Dónde se hace?
Online, en cualquier momento y desde cualquier dispositivo. No hay academia presencial en Las Palmas: el curso, el examen y el certificado son 100% digitales.
¿Cuánto cuesta?
12 € IVA incluido (antes 24 €). El curso y el examen son gratuitos — solo se paga al descargar el carnet y certificado oficial.
¿Es válido en inspecciones?
Sí. Aceptado por la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias al cumplir el R.D 109/2010 y el Reglamento (CE) 852/2004. Cada certificado lleva un código QR verificable.
Curso, carnet y certificado en Las Palmas en 3 pasos
Estudia el curso gratis, paga solo cuando descargues tu carnet y certificado oficial. Sin academia presencial, sin desplazamientos.
Lee el temario
Accede gratis al contenido actualizado a 2026 — el mismo que validan inspectores en Las Palmas. Sin registro previo.
Ver temarioSupera el test online
Examen tipo test desde el móvil, tablet u ordenador. Intentos ilimitados sin coste hasta aprobar.
Hacer examenDescarga tu certificado
Certificado oficial con QR verificable por la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias. Descarga inmediata tras pagar 12 €.
Obtener certificadoProfesionales que lo necesitan en Las Palmas
Obligatorio para cualquier persona que manipule alimentos en un establecimiento del sector alimentario en Las Palmas.
Hostelería en Las Palmas
Camareros, cocineros y personal de bares y restaurantes. Obligatorio desde el primer turno.
Comercio y supermercados
Reponedores, charcuteros, pescaderos, fruteros y encargados de tienda en Las Palmas.
Hoteles, catering y eventos
Personal de F&B, buffet, catering y eventos del sector turístico local.
Comedores y centros educativos
Cocineros, monitores de comedor y personal de centros escolares y guarderías.
Formación adaptada al tejido alimentario de Las Palmas de Gran Canaria
Gran Canaria recibe más de 4 millones de turistas al año y cuenta con una planta hotelera concentrada en el sur (Maspalomas, Playa del Inglés, Meloneras) y un sector pesquero activo en el Muelle y Arguineguín. Inspecciones sanitarias reforzadas por la temporada de cruceros.
Sector dominante
Ver guía específica de hoteles y catering →Zonas y mercados emblemáticos
- Las Canteras y el Muelle
- Vegueta y Triana
- Maspalomas, Playa del Inglés y Meloneras
- Mercado del Puerto
Sectores locales cubiertos
- hoteles y resorts turísticos del sur
- restauración de Las Canteras
- pesca y pescaderías
- catering de cruceros
- guachinches y restaurantes tradicionales
4M+
Turistas/año en Gran Canaria
+800
Hoteles y apartahoteles
REF
IGIC en vez de IVA (Régimen Económico y Fiscal)
Gob. Canarias
Autoridad sanitaria
Contenidos clave que validan las inspecciones
Adaptado a la realidad de Las Palmas de Gran Canaria y a las exigencias de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias.
Higiene personal y manipulación
Lavado de manos, uso de guantes, uniformes y normas de conducta en el puesto de trabajo.
Cadena de frío y conservación
Temperaturas de refrigeración y congelación, rotación FIFO y control en vitrinas y cámaras.
Los 14 alérgenos obligatorios
Reglamento (UE) 1169/2011: gestión de alérgenos y comunicación al cliente, crítico en restauración y catering.
Trazabilidad y APPCC
Identificación de peligros, puntos críticos de control y registros obligatorios. Clave en inspecciones.
Enfermedades alimentarias
Salmonella, Listeria, Anisakis, E. coli y prevención de contaminación cruzada.
Ley 1/2025 de desperdicio alimentario
Nuevas obligaciones: plan de prevención, envases para llevar y donación de excedentes.
Descarga el temario gratis y haz el examen sin coste
Formación adaptada a Las Palmas de Gran Canaria. Solo pagas si quieres el certificado oficial.
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Formación avalada por profesionales. Sin academia presencial, sin suscripciones.
Avalado por Expertos
Supervisado por profesionales
Firmado y supervisado por un Biólogo y una Médico colegiada especializados en seguridad alimentaria y salud pública.
Sin Límites
Intentos ilimitados
Repite el examen todas las veces que necesites sin coste adicional. Solo pagas una vez al descargar el certificado.
100% Online
Sin academia presencial en Las Palmas
No tienes que desplazarte a ningún sitio en Las Palmas. Estudia y examínate cuando quieras, desde el móvil, tablet u ordenador.
Entrega Inmediata
Certificado en minutos
Descarga tu certificado oficial en PDF nada más aprobar y pagar. Sin esperas ni trámites adicionales.
Soporte
Atención personalizada
Resolvemos tus dudas por email. Respuesta en menos de 24 horas en días laborables.
+8.500
Certificados expedidos
4.9/5
Valoración media
100%
Válido en inspecciones
<10 min
Entrega tras pagar
Profesionales de Las Palmas de Gran Canaria y de toda España confían en Alimentia
Inspecciones sanitarias en Las Palmas
En Canarias, la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias coordina la vigilancia sanitaria. El certificado de Alimentia cumple con el R.D 109/2010 y es válido en Las Palmas y todas las islas.
Comunidad autónoma
Canarias
Autoridad sanitaria
Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias
Normativa base
R.D 109/2010 · Reg. (CE) 852/2004 · Ley 1/2025
Contenido actualizado a 2026
Válido en Canarias. Incluye los módulos obligatorios y la Ley 1/2025.
Módulo 1
Higiene Alimentaria
Principios de higiene personal, limpieza y desinfección en la manipulación de alimentos.
Módulo 2
Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Microorganismos patógenos, contaminación cruzada y medidas preventivas.
Módulo 3
Conservación y Almacenamiento
Cadena de frío, temperaturas de conservación y métodos de almacenamiento seguro.
Módulo 4
Alérgenos e Intolerancias
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria y gestión del riesgo.
Módulo 5
Trazabilidad y APPCC
Sistemas de autocontrol, registros y análisis de peligros y puntos críticos.
Nuevo
LEY 1/2025Prevención de Desperdicio Alimentario
Obligaciones de la Ley 1/2025: planes de prevención, jerarquía de prioridades y donación.
Lo que dicen profesionales de Las Palmas de Gran Canaria
Más de 8.500 profesionales ya tienen su certificado con nosotros.
“Pasé de un local a otro en Las Canteras. El nuevo dueño me pidió el carnet y lo saqué en una hora. Sin moverme del trabajo.”
Davinia Suárez
Camarera · Las Canteras, Las Palmas
“En los hoteles del sur nos piden Alto Riesgo. El certificado con QR lo ha pasado sin problema la inspección de Sanidad.”
Juan Carlos Medina
Jefe de partida de hotel · Maspalomas
“Trabajo en la pescadería del mercado. El módulo de anisakis y conservación del pescado me fue muy útil. Muy bien el precio.”
Yolanda Pérez
Pescadera · Arguineguín
“En Vegueta, los restaurantes pequeños tenemos la inspección encima. El QR del certificado me ha servido de prueba en dos visitas ya.”
Alejandro Falcón
Cocinero · Vegueta, Las Palmas
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Dudas sobre el manipulador de alimentos en Las Palmas
¿Es válido en Gran Canaria y en todas las islas Canarias?
¿Lo aceptan los hoteles del sur (Maspalomas, Playa del Inglés)?
¿Sirve para trabajar en pescaderías y con productos del mar?
¿Necesito ir a una academia presencial en Las Palmas?
¿El certificado caduca?
¿Cómo verifico la autenticidad del certificado?
¿Cuánto cuesta?
¿Puedo repetir el examen si suspendo?
Curso y certificado de manipulador de alimentos por ciudad
Mismo carnet oficial, válido en toda España. Elige tu ciudad para ver la guía local.
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