Carnet y certificado de Manipulador de Alimentos online en Madrid
Certificado de manipulador de alimentos online para profesionales de Madrid. Válido para hostelería, comercio y restauración colectiva en toda la Comunidad de Madrid. Conforme al R.D 109/2010 y a la Ley 1/2025.
Formación Adaptada a la Normativa Vigente
Manipulador de alimentos en Madrid: lo esencial
Datos concretos y citables. Sin rodeos.
¿Es obligatorio?
Sí, desde el primer día de trabajo. El Reglamento (CE) 852/2004 y el R.D 109/2010 exigen formación acreditada a todo manipulador de alimentos en Madrid, incluyendo empleo parcial, temporal y fines de semana.
¿Dónde se hace?
Online, en cualquier momento y desde cualquier dispositivo. No hay academia presencial en Madrid: el curso, el examen y el certificado son 100% digitales.
¿Cuánto cuesta?
12 € IVA incluido (antes 24 €). El curso y el examen son gratuitos — solo se paga al descargar el carnet y certificado oficial.
¿Es válido en inspecciones?
Sí. Aceptado por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid al cumplir el R.D 109/2010 y el Reglamento (CE) 852/2004. Cada certificado lleva un código QR verificable.
Curso, carnet y certificado en Madrid en 3 pasos
Estudia el curso gratis, paga solo cuando descargues tu carnet y certificado oficial. Sin academia presencial, sin desplazamientos.
Lee el temario
Accede gratis al contenido actualizado a 2026 — el mismo que validan inspectores en Madrid. Sin registro previo.
Ver temarioSupera el test online
Examen tipo test desde el móvil, tablet u ordenador. Intentos ilimitados sin coste hasta aprobar.
Hacer examenDescarga tu certificado
Certificado oficial con QR verificable por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Descarga inmediata tras pagar 12 €.
Obtener certificadoProfesionales que lo necesitan en Madrid
Obligatorio para cualquier persona que manipule alimentos en un establecimiento del sector alimentario en Madrid.
Hostelería en Madrid
Camareros, cocineros y personal de bares y restaurantes. Obligatorio desde el primer turno.
Comercio y supermercados
Reponedores, charcuteros, pescaderos, fruteros y encargados de tienda en Madrid.
Hoteles, catering y eventos
Personal de F&B, buffet, catering y eventos del sector turístico local.
Comedores y centros educativos
Cocineros, monitores de comedor y personal de centros escolares y guarderías.
Formación adaptada al tejido alimentario de Madrid
Madrid es la capital gastronómica con mayor densidad de bares y restaurantes por habitante de España, con más de 25.000 establecimientos de hostelería y una red de mercados municipales activa (San Miguel, San Antón, Antón Martín). La rotación de plantilla en restauración y hoteles exige que cada nuevo empleado disponga del certificado antes de incorporarse.
Sector dominante
Ver guía específica de hostelería y restauración →Zonas y mercados emblemáticos
- Mercado de San Miguel
- Gran Vía y Sol
- La Latina y Malasaña
- Mercados de Chamartín y Maravillas
Sectores locales cubiertos
- restaurantes y tabernas castizas
- bares de tapeo
- hoteles de 4 y 5 estrellas
- comedores escolares y hospitalarios
- mercados municipales
+25.000
Bares y restaurantes en la Comunidad
+46
Mercados municipales
1ª
Región de España en hostelería
Madrid Salud
Inspecciones municipales
Contenidos clave que validan las inspecciones
Adaptado a la realidad de Madrid y a las exigencias de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid.
Higiene personal y manipulación
Lavado de manos, uso de guantes, uniformes y normas de conducta en el puesto de trabajo.
Cadena de frío y conservación
Temperaturas de refrigeración y congelación, rotación FIFO y control en vitrinas y cámaras.
Los 14 alérgenos obligatorios
Reglamento (UE) 1169/2011: gestión de alérgenos y comunicación al cliente, crítico en restauración y catering.
Trazabilidad y APPCC
Identificación de peligros, puntos críticos de control y registros obligatorios. Clave en inspecciones.
Enfermedades alimentarias
Salmonella, Listeria, Anisakis, E. coli y prevención de contaminación cruzada.
Ley 1/2025 de desperdicio alimentario
Nuevas obligaciones: plan de prevención, envases para llevar y donación de excedentes.
Descarga el temario gratis y haz el examen sin coste
Formación adaptada a Madrid. Solo pagas si quieres el certificado oficial.
Todo online. Todo lo que necesitas.
Formación avalada por profesionales. Sin academia presencial, sin suscripciones.
Avalado por Expertos
Supervisado por profesionales
Firmado y supervisado por un Biólogo y una Médico colegiada especializados en seguridad alimentaria y salud pública.
Sin Límites
Intentos ilimitados
Repite el examen todas las veces que necesites sin coste adicional. Solo pagas una vez al descargar el certificado.
100% Online
Sin academia presencial en Madrid
No tienes que desplazarte a ningún sitio en Madrid. Estudia y examínate cuando quieras, desde el móvil, tablet u ordenador.
Entrega Inmediata
Certificado en minutos
Descarga tu certificado oficial en PDF nada más aprobar y pagar. Sin esperas ni trámites adicionales.
Soporte
Atención personalizada
Resolvemos tus dudas por email. Respuesta en menos de 24 horas en días laborables.
+8.500
Certificados expedidos
4.9/5
Valoración media
100%
Válido en inspecciones
<10 min
Entrega tras pagar
Profesionales de Madrid y de toda España confían en Alimentia
Inspecciones sanitarias en Madrid
En Madrid ciudad, las inspecciones de higiene alimentaria las realiza Madrid Salud (Ayuntamiento), en coordinación con la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid. El certificado de Alimentia es válido ante ambas instancias al cumplir con el R.D 109/2010 y el Reglamento (CE) 852/2004.
Comunidad autónoma
Comunidad de Madrid
Autoridad sanitaria
Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
Normativa base
R.D 109/2010 · Reg. (CE) 852/2004 · Ley 1/2025
Contenido actualizado a 2026
Válido en Comunidad de Madrid. Incluye los módulos obligatorios y la Ley 1/2025.
Módulo 1
Higiene Alimentaria
Principios de higiene personal, limpieza y desinfección en la manipulación de alimentos.
Módulo 2
Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Microorganismos patógenos, contaminación cruzada y medidas preventivas.
Módulo 3
Conservación y Almacenamiento
Cadena de frío, temperaturas de conservación y métodos de almacenamiento seguro.
Módulo 4
Alérgenos e Intolerancias
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria y gestión del riesgo.
Módulo 5
Trazabilidad y APPCC
Sistemas de autocontrol, registros y análisis de peligros y puntos críticos.
Nuevo
LEY 1/2025Prevención de Desperdicio Alimentario
Obligaciones de la Ley 1/2025: planes de prevención, jerarquía de prioridades y donación.
Lo que dicen profesionales de Madrid
Más de 8.500 profesionales ya tienen su certificado con nosotros.
“Mi restaurante en Chamberí renueva la plantilla cada temporada. Les hago sacar el certificado antes de empezar y en una mañana lo tienen todos. Cero excusas.”
Ignacio Álvarez
Jefe de sala · Chamberí, Madrid
“Necesitaba renovar el mío y además formar a dos camareros nuevos. Lo hicimos desde el móvil en el descanso. El QR del certificado pasó sin problema la inspección de Madrid Salud.”
Paula Esteban
Encargada de cafetería · Barrio de Salamanca, Madrid
“Trabajo repartiendo para supermercados en toda la M-30. La empresa me pidió el carnet y lo saqué esa misma tarde. Muy claro el módulo de cadena de frío.”
Rubén Martínez
Repartidor de alimentos · Vallecas, Madrid
“Trabajo en un colegio concertado del norte de Madrid. El módulo de alérgenos infantiles me sirvió para el día a día, no solo para pasar el examen.”
Lucía Romero
Monitora de comedor escolar · Tres Cantos, Madrid
Empieza ahora. Gratis.
Haz el curso y el examen sin coste. Solo pagas 12 € por el carnet y certificado oficial válido en Madrid.
Dudas sobre el manipulador de alimentos en Madrid
¿Es válido para trabajar en hostelería en Madrid capital?
¿Lo aceptan en los mercados municipales de Madrid?
¿Necesito el certificado si solo trabajo los findes en un bar de Malasaña?
¿Necesito ir a una academia presencial en Madrid?
¿El certificado caduca?
¿Cómo verifico la autenticidad del certificado?
¿Cuánto cuesta?
¿Puedo repetir el examen si suspendo?
Curso y certificado de manipulador de alimentos por ciudad
Mismo carnet oficial, válido en toda España. Elige tu ciudad para ver la guía local.
- Manipulador alimentos Barcelona
- Manipulador alimentos Valencia
- Manipulador alimentos Sevilla
- Manipulador alimentos Zaragoza
- Manipulador alimentos Málaga
- Manipulador alimentos Murcia
- Manipulador alimentos Palma
- Manipulador alimentos Las Palmas de Gran Canaria
- Manipulador alimentos Bilbao
- Manipulador alimentos Alicante
- Manipulador alimentos Córdoba
- Manipulador alimentos Valladolid
- Manipulador alimentos Vigo
- Manipulador alimentos Gijón
- Manipulador alimentos A Coruña
- Manipulador alimentos Granada
- Manipulador alimentos Vitoria-Gasteiz
- Manipulador alimentos Pamplona
- Manipulador alimentos Santander