El certificado de manipulador, adaptado a tu sector
La ley exige lo mismo a todos los manipuladores, pero el riesgo real cambia según dónde trabajes: no es lo mismo servir en un buffet de hotel que repartir para Glovo o cortar jamón en una charcutería. Elige tu sector para ver la normativa, los requisitos y el temario aplicados a tu día a día.
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Alumnos certificados
Avalado
Sanitarios colegiados
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8 sectores, cada uno con sus propios riesgos
El temario base es el mismo, pero cada landing profundiza en la normativa, los requisitos y las preguntas específicas de tu actividad.
Hostelería y Restauración
Válido para restaurantes, bares y cafeterías.
Para: Cocinero, Camarero, Jefe de cocina
Ver landing de hosteleríaSupermercados y Comercio
Válido para supermercados y comercio minorista.
Para: Cajero/a, Reponedor/a, Charcutero/a
Ver landing de supermercadosTransporte de Alimentos
Válido para transporte y logística alimentaria.
Para: Conductor de reparto, Transportista, Operario de almacén logístico
Ver landing de transporteRepartidores y Delivery
Válido para Glovo, Uber Eats, Just Eat y Stuart.
Para: Rider de reparto, Repartidor autónomo, Conductor de flota de última milla
Ver landing de repartidoresHoteles y Catering
Válido para hoteles, catering y eventos.
Para: Cocinero de hotel, Personal de buffet, Responsable de catering
Ver landing de hotelesComedores Escolares
Válido para colegios, guarderías y centros educativos.
Para: Cocinero de comedor escolar, Monitor de comedor, Auxiliar de cocina
Ver landing de comedoresIndustria Alimentaria
Válido para fábricas, obradores y plantas de procesado.
Para: Operario de producción, Técnico de calidad, Maestro de obrador
Ver landing de industriaAgricultura y Ganadería
Válido para explotaciones agrícolas y ganaderas.
Para: Agricultor, Ganadero, Temporero
Ver landing de agriculturaUn mismo certificado, riesgos distintos
El Real Decreto 109/2010 y el Reglamento (CE) 852/2004 fijan una única obligación de formación para cualquier persona que manipule alimentos, sin distinguir oficialmente entre sectores. En la práctica, sin embargo, cada actividad concentra riesgos distintos: la cadena de frío importa más en transporte y delivery, los alérgenos en menú pesan más en hostelería y catering, y la trazabilidad documental es crítica en industria y producción primaria.
Por eso cada landing de sector amplía el temario común con la normativa, las preguntas de inspección y los casos prácticos que de verdad se aplican a ese puesto de trabajo, en vez de repetir el mismo contenido genérico para todos.
Dudas sobre el certificado por sector
¿El examen y el certificado cambian según el sector que elija?
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