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Cómo saber si los champiñones están malos
Tíralos si están viscosos, huelen agrio o tienen manchas negras. Oscurecerse un poco es normal. Aguantan 5-7 días en nevera a 4 °C.
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Blog de Seguridad Alimentaria (página 3)
Guías, consejos y novedades sobre manipulación de alimentos, normativa sanitaria y buenas prácticas en el sector alimentario.
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¿Vale el carnet de manipulador en toda España?
El carnet de manipulador de alimentos es válido en toda España, no por comunidad autónoma. Te explico por qué, qué dice el RD 109/2010 y las dudas por CCAA.
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Anisakis: cuánto congelar el pescado según la ley
Cuánto tiempo hay que congelar el pescado para eliminar el anisakis, a qué temperatura, qué pescados afecta, síntomas y qué exige la normativa en hostelería.
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Guías
Examen manipulador de alimentos: test con respuestas
Examen de manipulador de alimentos 2026: test con preguntas y respuestas explicadas por bloques del temario, simulacro interactivo y cómo aprobarlo.
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Curso de alérgenos: ¿es obligatorio en 2026?
Sí, en la práctica: el Reglamento 1169/2011 obliga a formar al personal. Quién debe hacerlo, qué multas hay y cómo sacar el certificado de alérgenos online.
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Cómo recuperar tu certificado manipulador alimentos
Aprende cómo recuperar tu certificado manipulador alimentos, qué hacer si lo perdiste y cuándo conviene renovarlo para evitar problemas laborales.
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Nuevo: curso de manipulador de alimentos para empresas
Alimentia estrena su servicio para empresas: certifica a todo tu equipo en manipulación de alimentos con precio por volumen, una factura y un único enlace.
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Plan APPCC ejemplo para tu negocio
Plan APPCC ejemplo claro y práctico para hostelería, comercio e industria alimentaria. Aprende su estructura y cómo adaptarlo sin errores.
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Cuánto cuesta el carnet de manipulador de alimentos
Cuánto cuesta el carnet de manipulador de alimentos en 2026: precios online de 8 a 30 €, qué incluye, por qué varían tanto y cuál es razonable sin sorpresas.
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